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Zuppa viola

In questa ricetta utilizzo una delle verdure più sottovalutate e snobbate, che possiede invece delle caratteristiche interessanti in fatto di contenuti vitaminici, di gusto e di conservazione. E poi è perfetta per preparare piatti dal colore particolare e dal gusto intenso. Di seguito ingredienti e preparazione

 

Rollé di pollo ai tre cereali

Questa ricetta rappresenta un pasto unico, e rappresenta un buon equilibrio tra parte magra (petto di pollo), grassa (salsiccia), e fibre (i cereali). Vediamo ingredienti e preparazione.

 

Tofu

Ecco una possibile ricetta per fare il tofu fatto in casa. Devo dire che è piuttosto semplice anche perché gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato.

 

Crostini cuore e fegato

Questa ricetta è molto simile ai famosi crostini neri toscani. Insieme al fegato di pollo utilizzo anche il cuore. Perché? Beh è semplice. Nella vaschetta di fegatini di pollo che ho comperato

 

Lutefisk

Il Lutefisk è un cibo di origine norvegese e si consuma in generale in Norvegia, Svezia, Finlandia ed in altre parti del mondo come il Minnesota e il Mid-west degli Stati Uniti. Questo

 

Tiramisù di castagne

Una ricetta davvero ottima e facile da preparare. Dopo aver visto in tv un bravo cuoco che preparava una crema di castagne l'idea mi è subito venuta in mente.

 

Riciclomaki

A meno che il nome della ricetta vi abbia fatto pensare ad una bicicletta giapponese avrete capito che si tratta di una preparazione di riciclo degli avanzi del sushi.

 

Pesce palla o fugu

Il pesce palla (o fugu come viene chiamato in Giappone) è un pesce appartenente alla famiglia dei tetraodontiti. Il nome gli deriva dal suo sistema di difesa: è in grado di incamerare aria e acqua fino a gonfiarsi assumendo una forma sferica.

 

Hamburger di patate con verdure

Il nome di questa ricetta si rifà solo al suo aspetto esteriore, visto che di carne non v'è traccia. E' una ricetta che non solo ha poche calorie ma vi permette di riutilizzare gli avanzi che avete

 

Merluzzo o baccalà

Il merluzzo (Gadus morhua) o baccalà è un pesce commenstibile della famiglia dei Gadidae. Ha una colorazione tendente al marrone o al verde grigio, con delle pigmentazioni di colore più scuro.

 


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